Por Blaugrüner winter - "modrozeleni zimski"

Allium porrum L.

Zimska sorta pora z modrozelenimi listi in 15-20cm dolgim obeljenim steblom. Zelo dobro prenaša mraz, tako da je primeren za pobiranje preko cele zime.

Por delimo v dve skupini - jesenski in zimski. Jesenski por sejemo zgodaj spomladi in pobiramo v pozno-poletnem in jesenskem času, zimski por pa sejemo pozno pomladi in zgodaj poleti, pobiramo pa ga čez zimo. V jeseni ne sejemo pora (razen za pridelavo v rastlinjakih), saj ima zelo dolgo rastno dobo in se ne bo odebelil do zime, spomladi pa gre rad v cvet. Od setve do pobiranja pora traja vsaj 6 mesecev.

Če želimo debela in dolga odebeljena stebla, ne smemo zasuti sadik pora, ko jih sadimo. Z ročajem od motike naredimo globoko luknjo v zemljo, vanjo damo sadiko pora in jo le zalijemo. Luknje ne zasipavamo z zemljo, ampak pustimo le tisto, ki se sama vsuje k sadiki. Če preveč zbijemo zemljo k sadiki, se por ne bo mogel lepo odebeliti. Ko je por že velik, lahko steblo obsujemo z zemljo, da bo obeljen del daljši.