Brstični ohrovt Groninger

Brassica oleracea var. gemnifera

Brstični ohrovt je kapusnica, ki na visokem močnem steblu naredi veliko okroglih, zelo gosto polnjenih brstov, premera 2-4 cm. Zraste do 1m visoko. Poleg brstov so npr. za smoothije uporabni tudi listi.

Brstični ohrovt ima precej dolgo rastno dobo, seje se ga namreč od maja do konca julija, do konca septembra pa mora zaključiti z rastjo. Šele ko zraste v višino, začne poganjati brste. Zato rastlini, v primeru, da do konca septembra ne zaključi z rastjo, odrežemo vrh in s tem spodbudimo poganjanje brstov. Le-te se lahko obira od pozne jeseni naprej, priporočljivo je čakati do slane, saj takrat dobijo najbolj poln okus.